Zvieratá v kaviarňach či reštauráciách? Niektorí sa búria, iní si vravia, prečo nie. Úrad verejného zdravotníctva SR pripravuje zmenu legislatívy, ktorou by zákazníkom umožnil vstup do gastronomických zariadení aj s domácimi zvieratami. Aká je skutočnosť?
Tento návrh legislatívnej zmeny je známy už dlhšiu dobu a v roku 2018 bol označený za Byrokratický nezmysel roka 2018. Vstup zvierat do kaviarní či na letné terasy je dnes akýmsi tabu a majitelia prevádzok niečo takéto v drvivej väčšine ani neriešia. Práve preto chce ÚVZ SR rokovať so združením mladých podnikateľov Slovenska a aj s Asociáciou hotelov a reštaurácií Slovenska, aby bola aj táto skutočnosť jasne definovaná v rámci ochrany konzumenta a dodržiavania hygienických predpisov.
V súvislosti s avizovaným návrhom, ktorý by umožnil majiteľom vstup so zvieratami do takýchto zariadení, bol zmienený aj prípad servírovania tatárskeho bifteku v reštauráciách. Tepelne neupravené mäso bolo v absolútnom rozpore s požiadavkami a regulami, ktoré ÚVZ SR uplatňuje. Verdikt však bol taký, že podávanie tatárskeho bifteku je v rámci novelizácie povolené. Preto hlavný hygienik Ján Mika nevidí dôvod, prečo by sa nezaoberali takýmto podnetom, ktorý sa nemusí týkať všetkých zariadení. Sám povedal, že bude postupovať rovnako ako v prípade bifteku. Koniec-koncov, ani biftek sa nepodáva v každej reštaurácií a podnet sa týkal len určitých zariadení.
Z rád verejnosti sa vo väčšej miere ozýva, že ide o nezmysel a zvieratá nemajú čo v kaviarni hľadať. V takom zahraničí poznáme podniky, kde so zvieratami stolujete. Ak to legislatíva v danej krajine umožňuje, rozhodnutie je vždy na majiteľovi, ktorý sa rozhodne, či povolí zákazníkovi vstup do prevádzky alebo odmietne. A presne tak by to malo fungovať aj na Slovensku.
„Z nášho pohľadu je prvoradá ochrana verejného zdravia a zachovanie hygienického štandardu prevádzky. Bude na rozhodnutí majiteľov gastronomických prevádzok, či napríklad do kaviarní alebo na letné terasy budú mať zákazníci so zvieraťom vstup povolený. Zákazník sa rozhodne, či takúto prevádzku navštívi,“ uviedol Mika, hlavný hygienik. Ak by teda novela prešla, ceduľka „zákaz vstupu so psom“ na dverách zariadenia bude skutočne opodstatnená.
